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Al comer con hombres la gente come menos
La comida y la cantidad de comida que se come está influenciada por las personas que participan del momento de comer. No sólo eso: una investigación publicada en el Journal of Applied Social...
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30 años comiendo animales accidentados en la ruta
En inglés se usa la palabra Roadkill para referirse a animales que mueren por accidentes causados por humanos en las rutas. Desde hace 30 años, el taxidermista Jonathan McGowan lleva una dieta donde...
View ArticleArtistas artificiales, restaurantes interactivos y terapias alimenticias...
Una cantante digital llena estadios en Tokio. Un restaurante proyecta imágenes en los platos. Dos investigadores crean un restaurante virtual para descubrir y tratar desordenes alimenticios. Un...
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Elegante huevo duro con forma de corazón
Para decorar, un paso a paso para darle forma al un huevo duro con un simple palito. También, algunos moldes especialmente diseñados para modelar huevos. La importancia del diseño de los alimentos...
View ArticleLa primera hamburguesa de carne artificial costará U$S 345.000
En una entrevista realizada por la agencia Reuters, el investigador Mark Post afirmó que pronto estarán listos para producir una hamburguesa de carne cultivada. Podría ser el primer paso para alimentar...
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¿Puede ser la pizza considerada un vegetal?
En Estados Unidos, casi 2 de cada 10 chicos entre 2 y 19 años tiene obesidad. Los problemas alimenticios parecen arrastrarse durante todo el crecimiento y, para ayudar a solucionar el problema, el...
View ArticleLos chicos rechazan las propuestas de comida sana en las escuelas
La obesidad infantil es uno de los problemas más grandes en la sociedad norteamericana. Con distintos matices, el escenario de chicos mal alimentados se replica en muchos lugares del mundo. Para...
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“En el futuro tendrán tristeza por los cuerpos de las mujeres actuales”
La No Dieta que propone la Dr Katz considera que bajar de peso es el resultado de comer bien y de mantener el placer por la comida. Las dietas restrictivas producen resultados efímeros y obsesionan a...
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¿Debería enseñarse a cocinar en la escuela de forma obligatoria?
Un artículo sugiere que la única solución a largo plazo para los problemas crecientes que surgen de la mala alimentación, es que los alumnos de las escuelas aprendan los principios de la cocina y la...
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Así será la comida en los próximos años
Josh Schonwald, un reconocido periodista estadounidense que realizó una minuciosa investigación sobre el estado de la comida en la actualidad y sus perspectivas. Anticipa una mayor globalización y el...
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